2015年9月3日 星期四

預防感冒發燒 7關鍵吃出免疫力

又到了夏轉秋的季節交替之時,天氣忽晴忽雨、忽熱忽涼,許多抵抗力差的小孩子,每隔半個月至2個月就出現感冒、發燒、頭暈、流鼻水等不適症狀,看得爸爸媽媽好心疼!專家表示,雖然發燒不代表免疫力差,但若能透過飲食方式調節免疫功能,有助預防感染而生病感冒,也能幫助病童更快打敗病痛。



容易發燒的人,代表免疫力差?
人體會發燒代表有感染細菌或病毒的問題,但對小朋友來說,除非發燒時有出現抽筋的後遺症,否則發燒不見得是件壞事,反而可以增強人體對抗病菌和殺菌的能力。

通常免疫功能越好的人,對於感染引發的發炎反應越明顯。不過,並非所有遭受感染的人都會出現發燒反應,臨床發現同樣的疾病下,有些小孩子會發燒且輕重程度不一,有些小孩子卻不會發燒,主要差異原因就在於個人體質,與免疫力好或差的關係不大。
免疫力差易感染 飲食增強免疫防感冒
雖然發燒是人體免疫系統遭受外來有害物質侵犯後的正常反應之一,但小孩子因發燒而病厭厭、吃不好、睡不好的模樣,還是讓許多爸媽心疼不已。對此,大千綜合醫院營養師詹淑雲表示,均衡且優質的飲食,適度的運動與曬太陽,可以全面增強幼兒的免疫系統,免疫系統健全,就能抵抗致病的細菌和病毒,保護身體不被外來的有害物質侵犯,遠離疾病。

【吃出好免疫力】

人體透過複雜的免疫系統,抵抗外來病菌,免疫力差的幼兒,容易遭受致病的細菌或病毒感染而生病,如何透過飲食的方式提升幼兒免疫力?
詹淑雲營養師提供以下飲食秘訣。
1.母乳哺餵保護多:母乳營養價值高,建議哺餵至少6個月,6個月以下的新生兒,自體的免疫系統尚未成熟,母乳中含有多種免疫球蛋白和乳鐵蛋白,是寶寶最天然的營養來源,可保護人體免於病原體的威脅,抵抗病原的入侵,提升幼兒免疫力。
2.良好習慣我最棒:寶寶46個月開始添加副食品之後,要建立良好且不挑食的飲食習慣,應多攝取天然食物,減少加工食品。過多的油脂會抑制免疫力正常運作;過多的糖類會抑制白血球的活動力,降低免疫力。
3.彩虹蔬果天天有:天然蔬果裡含有豐富的植物生化素,不同顏色的蔬果蘊含著不同的營養素,可增強免疫力。維生素A的蔬果,可保護黏膜組織的完整,預防口腔、消化道、呼吸道受感染;缺乏維生素B6時免疫系統會退化;維生素C是白血球細胞主要成分,可減少病毒入侵;菇類中富含豐富的免疫成分「多醣體」,可提高人體巨噬細胞吞噬細菌的能力,增加免疫細胞的數目和活性,增強免疫力。
4.好菌多多顧腸胃:腸道益菌可刺激巨噬細胞及淋巴細胞產生免疫球蛋白、干擾素、抗腫瘤因子等免疫因子。
5.優質蛋白好吸收:蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分,可促進生長、建造及修補組織、維持上皮組織健康,防止病菌侵害、維持正常白血球吞噬作用、促進抗體形成,抵抗疾病。
6.維生素D不可缺:足夠的維生素D有預防病毒侵擾的能力。維生素D是一種脂溶性的維生素,可以直接從食物中攝取,例如新鮮的魚(如鮭魚,鮪魚和鯖魚)、蛋黃、肝臟、乳品或魚肝油等。不過,大多數食物的維生素D含量都不高,建議可配合照射陽光而補充身體所需的維他命D7.飲食不忘補充鋅:鋅可以幫助細胞核內核酸DNARNA的合成,尤其對免疫系統中的白血球有增強的作用;鋅缺乏時會造成淋巴球數量不足,降低免疫細胞攻擊細菌、病毒的能力。常見含鋅的食物,包括堅果類,牡蠣、蟹貝類、肝臟、肉類、蛋類、牛乳、小麥胚芽、葵瓜子和黑芝麻粉等。
 

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